Todo sobre la adicción a los alimentos
por Ryan Andrews
Resumen: Muchos comportamientos califican como adicciones: cosas que nos sentimos abrumadoramente obligados a hacer, a pesar de las consecuencias. ¿Qué es la adicción a la comida y cómo podemos tratarla?
Cuando se le preguntó a qué sustancia era adicto, el guitarrista Eric Clapton respondió: “Sugar”. Y todos conocemos a la persona que pateó las “drogas duras” solo para depender de Camiseta Olympique Marseille la comida como su adicción de “ir” de elección.
Entonces, ¿estamos todos condenados a la adicción a los alimentos?
Bueno, el 97% de las personas recetaron analgésicos opioides (sin antecedentes de adicción) no se convierten en adictos. Y la mayoría de nosotros no robaríamos un 7-11 por las barras de caramelo si el precio de las barras de caramelo se volviera inasequible. Pero algunas personas son más susceptibles a la adicción, ya sean opioides o barras de caramelo.
Por lo tanto, la adicción es complicada: factores sociales, motivacionales, emocionales y genéticos interactúan para crear una experiencia de adicción. Una sustancia adictiva por sí sola no crea adicción. Sin embargo, algunas cosas son más adictivas que otras.
A menudo bromeamos “Soy un adicto ______”, ya sean videojuegos, zapatos o helados. Pero, ¿qué es exactamente la adicción? ¿Y es un concepto útil para comprender el comportamiento de los alimentos?
¿Qué es la adicción?
La adicción es un deseo abrumador de participar repetidamente en una actividad que proporciona un alivio temporal a expensas de terribles consecuencias. Es algo que te sientes obligado a hacer, a pesar de que te perjudica.
Para contar como una adicción, también debe haber retirada (sentimientos de incomodidad, angustia y antojos intensos, cuando nuestra sustancia o comportamiento adictivo se quita o se detiene.
¿Qué es la adicción a la comida?
Por lo tanto, la adicción a los alimentos implica una compulsión regular de comer y/o consumir alimentos particulares, a pesar de que esos alimentos nos dañan, ya sea porque los alimentos no son saludables (por ejemplo, altos en azúcar), o porque nos enferman o nos hacen quedarnos obeso.
Una gran comida ocasional: no adicción. Comer regularmente tanto, y tan rápido, que terminas hinchado y náuseas, pero ¿te sientes incapaz de parar? posible adicción.
Después de tener un par de galletas (o cualquier alimento potencialmente adictivo), un no adicto se sentirá indiferente al comer más. La experiencia de un adicto es muy diferente. Los adictos se vuelven completamente decididos en la búsqueda de su “golpe”. Comer un par de galletas (o cualquier alimento potencialmente adictivo) desencadena una reacción anormal, y quieren cada vez más hasta que no puedan tragar físicamente.
Si no es un adicto, no es que seas un maestro del autocontrol, simplemente no tienes un apetito insaciable por más.
Un adicto a la comida puede ser:
Una mujer con sobrepeso que siempre está probando una nueva dieta
Un hombre que come más allá de la plenitud en la cena después de comer comida chatarra todo el día para ayudar a lidiar con el estrés laboral
Una mujer delgada que nunca come lo suficiente y tiene hambre todo el tiempo porque tiene miedo de engordar (en este caso, su “golpe” no está comiendo)
Un tipo solitario sin nada que hacer el viernes por la noche, excepto ver televisión y comer varias bolsas de papas fritas
Una persona que bocadea todo el día para aliviar el aburrimiento de una vida no estimulante
un perfeccionista que nunca está muy satisfecho con su cuerpo
Una persona que padece una enfermedad relacionada con la nutrición (por ejemplo, enfermedad cardíaca, diabetes, etc.) que se vuelve inquietantemente resistente cuando se presenta con enfoques de tratamiento
Algunos adictos a los alimentos comen demasiado; Algunos no consumen lo suficiente. Para un adicto a la comida, la comida proporciona la diversión, el entretenimiento, el control, la tranquilidad o el amor que falta en su vida. La comida también puede ayudar a adormecer emociones difíciles como el miedo y la tristeza. Algunas personas incluso tienen adicción a la restricción.
La prueba de adicción a los alimentos de Yale es una herramienta clínica para evaluar la adicción a los alimentos (haga clic para descargar en PDF).
Dependencia de los alimentos
Pero aquí está el problema con la determinación de la adicción a la comida: a diferencia de, por ejemplo, heroína o juego, necesitamos comida para vivir. Sin un deseo innato de comida, podemos saludar a la evolución.
¿En qué momento termina el “gran apetito” y la “adicción a la comida”? ¿Y técnicamente puede volverse “adicto” a algo que necesite?
Los investigadores, aunque se dividen en la definición exacta de “adicción a los alimentos” o si realmente existe, sin embargo, están de acuerdo en que la adicción es un patrón de comportamiento caracterizado por cosas como:
-Near-Constant busca un “golpe”
-Un intensa compulsión y/o deseo de la sustancia o comportamiento
-TRONG y que lo abarca todo en obtener ese “golpe”
-Tishdrawal síntomas cuando se quita el “golpe”
-neciendo más “golpes” más intensos a medida que se desarrolla la tolerancia con el tiempo
Según esta definición, casi cualquier cosa, incluida la comida, el agua o el sexo (es decir, las cosas que son parte de la biología básica), pueden ser una adicción.
Así que llamémoslo “dependencia de los alimentos”.
Con el tiempo, la dependencia de los alimentos (sustancias) a menudo se vuelve menos sobre lo alto y más sobre la prevención de los sentimientos negativos que provienen de la abstinencia. La capacidad de disfrutar de la comida se vuelve más difícil, porque pequeñas cantidades de la misma comida no son tan gratificantes.
La sustancia dependeTodo sobre la adicción a la comida (###) Todo sobre la adicción a los alimentos
por Ryan Andrews
Resumen: Muchos comportamientos califican como adicciones: cosas que nos sentimos abrumadoramente obligados a hacer, a pesar de las consecuencias. ¿Qué es la adicción a la comida y cómo podemos tratarla?
Cuando se le preguntó a qué sustancia era adicto, el guitarrista Eric Clapton respondió: “Sugar”. Y todos conocemos a la persona que pateó las “drogas duras” solo para depender de la comida como su adicción de “ir” de elección.
Entonces, ¿estamos todos condenados a la adicción a los alimentos?
Bueno, el 97% de las personas recetaron analgésicos opioides (sin antecedentes de adicción) no se convierten en adictos. Y la mayoría de nosotros no robaríamos un 7-11 por las Camiseta Leicester City barras de caramelo si el precio de las barras de caramelo se volviera inasequible. Pero algunas personas son más susceptibles a la adicción, ya sean opioides o barras de caramelo.
Por lo tanto, la adicción es complicada: factores sociales, motivacionales, emocionales y genéticos interactúan para crear una experiencia de adicción. Una sustancia adictiva por sí sola no crea adicción. Sin embargo, algunas cosas son más adictivas que otras.
A menudo bromeamos “Soy un adicto ______”, ya sean videojuegos, zapatos o helados. Pero, ¿qué es exactamente la adicción? ¿Y es un concepto útil para comprender el comportamiento de los alimentos?
¿Qué es la adicción?
La adicción es un deseo abrumador de participar repetidamente en una actividad que proporciona un alivio temporal a expensas de terribles consecuencias. Es algo que te sientes obligado a hacer, a pesar de que te perjudica.
Para contar como una adicción, también debe haber retirada (sentimientos de incomodidad, angustia y antojos intensos, cuando nuestra sustancia o comportamiento adictivo se quita o se detiene.
¿Qué es la adicción a la comida?
Por lo tanto, la adicción a los alimentos implica una compulsión regular de comer y/o consumir alimentos particulares, a pesar de que esos alimentos nos dañan, ya sea porque los alimentos no son saludables (por ejemplo, altos en azúcar), o porque nos enferman o nos hacen quedarnos obeso.
Una gran comida ocasional: no adicción. Comer regularmente tanto, y tan rápido, que terminas hinchado y náuseas, pero ¿te sientes incapaz de parar? posible adicción.
Después de tener un par de galletas (o cualquier alimento potencialmente adictivo), un no adicto se sentirá indiferente al comer más. La experiencia de un adicto es muy diferente. Los adictos se vuelven completamente decididos en la búsqueda de su “golpe”. Comer un par de galletas (o cualquier alimento potencialmente adictivo) desencadena una reacción anormal, y quieren cada vez más hasta que no puedan tragar físicamente.
Si no es un adicto, no es que seas un maestro del autocontrol, simplemente no tienes un apetito insaciable por más.
Un adicto a la comida puede ser:
Una mujer con sobrepeso que siempre está probando una nueva dieta
Un hombre que come más allá de la plenitud en la cena después de comer comida chatarra todo el día para ayudar a lidiar con el estrés laboral
Una mujer delgada que nunca come lo suficiente y tiene hambre todo el tiempo porque tiene miedo de engordar (en este caso, su “golpe” no está comiendo)
Un tipo solitario sin nada que hacer el viernes por la noche, excepto ver televisión y comer varias bolsas de papas fritas
Una persona que bocadea todo el día para aliviar el aburrimiento de una vida no estimulante
un perfeccionista que nunca está muy satisfecho con su cuerpo
Una persona que padece una enfermedad relacionada con la nutrición (por ejemplo, enfermedad cardíaca, diabetes, etc.) que se vuelve inquietantemente resistente cuando se presenta con enfoques de tratamiento
Algunos adictos a los alimentos comen demasiado; Algunos no consumen lo suficiente. Para un adicto a la comida, la comida proporciona la diversión, el entretenimiento, el control, la tranquilidad o el amor que falta en su vida. La comida también puede ayudar a adormecer emociones difíciles como el miedo y la tristeza. Algunas personas incluso tienen Camiseta RB Leipzig adicción a la restricción.
La prueba de adicción a los alimentos de Yale es una herramienta clínica para evaluar la adicción a los alimentos (haga clic para descargar en PDF).
Dependencia de los alimentos
Pero aquí está el problema con la determinación de la adicción a la comida: a diferencia de, por ejemplo, heroína o juego, necesitamos comida para vivir. Sin un deseo innato de comida, podemos saludar a la evolución.
¿En qué momento termina el “gran apetito” y la “adicción a la comida”? ¿Y técnicamente puede volverse “adicto” a algo que necesite?
Los investigadores, aunque se dividen en la definición exacta de “adicción a los alimentos” o si realmente existe, sin embargo, están de acuerdo en que la adicción es un patrón de comportamiento caracterizado por cosas como:
-Near-Constant busca un “golpe”
-Un intensa compulsión y/o deseo de la sustancia o comportamiento
-TRONG y que lo abarca todo en obtener ese “golpe”
-Tishdrawal síntomas cuando se quita el “golpe”
-neciendo más “golpes” más intensos a medida que se desarrolla la tolerancia con el tiempo
Según esta definición, casi cualquier cosa, incluida la comida, el agua o el sexo (es decir, las cosas que son parte de la biología básica), pueden ser una adicción.
Así que llamémoslo “dependencia de los alimentos”.
Con el tiempo, la dependencia de los alimentos (sustancias) a menudo se vuelve menos sobre lo alto y más sobre la prevención de los sentimientos negativos que provienen de la abstinencia. La capacidad de disfrutar de la comida se vuelve más difícil, porque pequeñas cantidades de la misma comida no son tan gratificantes.
La sustancia dependeLos alimentos erpalatables son, y cuántos ingredientes contienen cada alimento.
¿Qué diferencia regularmente de los alimentos hiperpalatables? Fuente: Gearhardt AN, et al. ¿Puede la comida ser adictiva? Implicaciones de salud pública y política. Adiccion. 2011; 106: 1208-1212.
Otras cosas pueden contribuir al potencial adictivo de los alimentos:
Cantidad: cuando se sirve más, comemos más.
Procesamiento y densidad de energía: la mezcla correcta de grasa, edulcorantes, harinas, cafeína y sal proporciona una fuerte recompensa. Los paquetes de azúcar liso o una botella de aceite de oliva no son muy deseables. Los alimentos procesados tienen combinaciones de ingredientes que no se encuentran en la naturaleza. Muchos componentes de los alimentos, como las drogas, no son adictivos hasta que se extraen y concentran mediante el procesamiento moderno (una harina integral frente a la harina blanca en el pastel, una fruta entera versus azúcar en galletas, cocaína versus hojas de cacao, opio vs. amapolas, etc. ).
Variedad: cuando hay diferentes colores, tamaños, formas, gustos y texturas, comemos más. La gente comerá más helado de masa de galletas versus vainilla simple y más mezcla de senderos versus almendras crudas.
Composición de nutrientes de los alimentos: cuando comemos alimentos pobres en nutrientes, podemos terminar comiendo más alimentos en general para satisfacer las necesidades de nutrientes.
Acceso: el factor número uno en la adicción es la disponibilidad. Si la sustancia no está disponible, no podemos desarrollar una adicción. Cuando la sustancia está fácilmente disponible, la adicción será más común (piense: cigarrillos en máquinas expendedoras).
Normas culturales: cuando se acepta un comportamiento/sustancia dentro de un grupo, es poco probable que el comportamiento se detenga. Muchas personas cortaron o dejan de fumar cuando las jurisdicciones prohibieron fumar en restaurantes y bares.
Preferencias individuales
Piense en qué alimentos tienen un potencial “adictivo” para usted. Es importante considerar estas preguntas porque cualquier comida no es universalmente “adictivo”.
-¿Qué alimentos anhelas?
-¿Qué alimentos piensas en que no tienes hambre físicamente?
-¿Qué alimentos quieres comer más, incluso cuando estás lleno?
-¿Ds alimentos normalmente se priva, pero más tarde, se siente incapaz de controlarse?
-¿Qué alimentos tiene asociaciones emocionales para usted, digamos, alimentos que recuerda de la infancia o alimentos que parecen tener “poderes especiales” para que se sienta mejor.
Las respuestas a las preguntas antes mencionadas generalmente no incluyen cebada, peras, espárragos y frijoles negros (pero es posible).
Si bien los alimentos integrales en su forma más sin procesar todavía son potencialmente adictivos (piense en frutas dulces y nueces grasas), el potencial de dependencia/adicción verdadera es bajo en comparación con los alimentos procesados (como los dulces de las frutas y las nueces grasas con sabor).
Tratar la adicción
Las personas no son responsables de tener una adicción, pero son responsables de lidiar con ella.
Para tratar la adicción, debe abordar los siguientes factores:
Disponibilidad y medio ambiente de alimentos
Si se siente fuera de control con ciertos alimentos o en ciertas situaciones, probablemente lo esté.
Nuestro comportamiento depende en gran medida de las señales sociales y ambientales. Podemos ajustar nuestro comportamiento ajustando las señales de nuestra rutina y entorno.
Así: evite a las personas, los lugares y las cosas que desencadenan la adicción. Usa la presión social para tu ventaja. A los adictos no les gusta usar su droga con personas sobrias que las miran.
Cuanto más disponible y socialmente aceptable, una sustancia adictiva es, más fácil será engancharse. Haz que sea difícil de conseguir.
Emociones
La comida no ayuda a resolver las emociones. Y las emociones no son algo malo. En realidad, tienen un propósito útil en la vida y pueden indicar que algo está fuera de balance.
Los alimentos se pueden usar como mecanismo de afrontamiento para emociones que se sienten intolerables. Una vez que desaparece una “fiebre de la comida”, nos queda los mismos problemas emocionales … además de los problemas adicionales que trae la adicción.
Muchas adicciones provienen del estrés no controlado combinado w